Schnelle K�sekuchen Muffins

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Zutaten Schnelle K�sekuchen Muffins

750 g Magerquark

150 g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

1 Zitrone(n), unbehandelt, Saft und Abrieb

1 Pck. Puddingpulver, (Bourbon-Vanillepuddingpulver)

4 Ei(er), Gr��e M

n. B. Rosinen

Puderzucker, zum Best�uben

Zubereitung Schnelle K�sekuchen Muffins

Den Backofen zun�chst auf 160� C Umluft vorheizen und die Papierf�rmchen in die Vertiefungen der Muffinbackform setzen.

Die Zitrone waschen, die Schale abreiben und den Saft auspressen, zur Seite stellen. Die 4 Eier zusammen mit dem P�ckchen Vanillezucker und den 150g Zucker sch�n schaumig schlagen. Nun 750g Quark, den Vanillepuddingpulver sowie die abgeriebene Schale und den Saft der Zitrone hinzuf�gen. Alles gut unter die Ei-Zucker Masse heben und bei Bedarf noch einige Rosinen dazugeben. Die Masse mithilfe eines Essl�ffels bis an den Rand in die Muffinf�rmchen geben und auf der untersten Schiene des Backofens etwa 25-30 Minuten backen. Vor dem Servieren mit Puderzucker best�uben.

Guten Appetit