1.
Ein frisch gebackener Apfel-Quark-Kuchen mit knusprigen Streuseln ist ein wahrer Genuss für die Sinne. Die perfekte Kombination aus buttrigem Mürbeteig, aromatischen karamellisierten Äpfeln, einer cremigen Quarkfüllung und goldbraunen Streuseln macht diesen Kuchen zu einem echten Highlight. Er ist nicht nur optisch ansprechend, sondern überzeugt auch geschmacklich durch die perfekte Balance zwischen fruchtiger Frische, cremiger Leichtigkeit und knuspriger Süße.
Ob für den gemütlichen Nachmittagskaffee, einen festlichen Anlass oder einfach als süße Verwöhnung zwischendurch – dieser Kuchen begeistert jeden. Dank der einfachen Zubereitung und den leicht erhältlichen Zutaten gelingt er auch Backanfängern. Serviert mit einem Hauch Puderzucker oder einer Kugel Vanilleeis wird dieser Apfel-Quark-Kuchen zu einem unvergesslichen Dessert. Also nichts wie ran an die Backschüssel – dieser Kuchen wird garantiert ein neuer Lieblingsklassiker
Zutaten
Für den Mürbeteig:
250 g Mehl
100 g Zucker
125 g kalte Butter (in Stückchen)
1 Ei
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
Für die Apfelfüllung:
3 große Äpfel (geschält, entkernt und gewürfelt)
1 EL Butter
2 EL Zucker
1 TL Zimt
1 TL Zitronensaft
Für die Quarkfüllung:
500 g Quark

(20 % Fett)
150 g Zucker
2 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
2 EL Speisestärke
100 ml Sahne
Für die Streusel:
150 g Mehl
75 g Zucker
75 g kalte Butter
Zubereitung
Mürbeteig zubereiten:
Mehl, Zucker, Butter, Ei, Backpulver und eine Prise Salz in eine Schüssel geben. Alles mit den Händen oder einem Knethaken zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Apfelfüllung vorbereiten:
In einer Pfanne die Butter schmelzen. Die Apfelstücke, Zucker, Zimt und Zitronensaft hinzufügen und ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze karamellisieren lassen. Danach abkühlen lassen.
Quarkfüllung herstellen:
In einer Schüssel Quark, Zucker, Eier, Vanillezucker, Speisestärke und Sahne glatt rühren.
Streusel vorbereiten:
Mehl, Zucker und Butter mit den Händen zu Streuseln verreiben.

2.
Ein frisch gebackener Apfel-Quark-Kuchen mit knusprigen Streuseln ist ein wahrer Genuss für die Sinne. Die perfekte Kombination aus buttrigem Mürbeteig, aromatischen karamellisierten Äpfeln, einer cremigen Quarkfüllung und goldbraunen Streuseln macht diesen Kuchen zu einem echten Highlight. Er ist nicht nur optisch ansprechend, sondern überzeugt auch geschmacklich durch die perfekte Balance zwischen fruchtiger Frische, cremiger Leichtigkeit und knuspriger Süße.
Ob für den gemütlichen Nachmittagskaffee, einen festlichen Anlass oder einfach als süße Verwöhnung zwischendurch – dieser Kuchen begeistert jeden. Dank der einfachen Zubereitung und den leicht erhältlichen Zutaten gelingt er auch Backanfängern. Serviert mit einem Hauch Puderzucker oder einer Kugel Vanilleeis wird dieser Apfel-Quark-Kuchen zu einem unvergesslichen Dessert. Also nichts wie ran an die Backschüssel – dieser Kuchen wird garantiert ein neuer Lieblingsklassiker
Zutaten
Für den Mürbeteig:
250 g Mehl
100 g Zucker
125 g kalte Butter (in Stückchen)
1 Ei
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
Für die Apfelfüllung:
3 große Äpfel (geschält, entkernt und gewürfelt)
1 EL Butter
2 EL Zucker
1 TL Zimt
1 TL Zitronensaft
Für die Quarkfüllung:
500 g Quark (20 % Fett)
150 g Zucker
2 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
2 EL Speisestärke
100 ml Sahne
Für die Streusel:
150 g Mehl
75 g Zucker
75 g kalte Butter
Zubereitung
Mürbeteig zubereiten:
Mehl, Zucker, Butter, Ei, Backpulver und eine Prise Salz in eine Schüssel geben. Alles mit den Händen oder einem Knethaken zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Apfelfüllung vorbereiten:
In einer Pfanne die Butter schmelzen. Die

Apfelstücke, Zucker, Zimt und Zitronensaft hinzufügen und ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze karamellisieren lassen. Danach abkühlen lassen.
Quarkfüllung herstellen:
In einer Schüssel Quark, Zucker, Eier, Vanillezucker, Speisestärke und Sahne glatt rühren.
Streusel vorbereiten:
Mehl, Zucker und Butter mit den Händen zu Streuseln verreiben.
Kuchen zusammensetzen:
Eine Springform (Ø 24 cm) einfetten. Den Mürbeteig auf den Boden drücken und einen Rand formen. Die Apfelfüllung darauf verteilen.

3.
Ein frisch gebackener Apfel-Quark-Kuchen mit knusprigen Streuseln ist ein wahrer Genuss für die Sinne. Die perfekte Kombination aus buttrigem Mürbeteig, aromatischen karamellisierten Äpfeln, einer cremigen Quarkfüllung und goldbraunen Streuseln macht diesen Kuchen zu einem echten Highlight. Er ist nicht nur optisch ansprechend, sondern überzeugt auch geschmacklich durch die perfekte Balance zwischen fruchtiger Frische, cremiger Leichtigkeit und knuspriger Süße.
Ob für den gemütlichen Nachmittagskaffee, einen festlichen Anlass oder einfach als süße Verwöhnung zwischendurch – dieser Kuchen begeistert jeden. Dank der einfachen Zubereitung und den leicht erhältlichen Zutaten gelingt er auch Backanfängern. Serviert mit einem Hauch Puderzucker oder einer Kugel Vanilleeis wird dieser Apfel-Quark-Kuchen zu einem unvergesslichen Dessert. Also nichts wie ran an die Backschüssel – dieser Kuchen wird garantiert ein neuer Lieblingsklassiker
Zutaten
Für den Mürbeteig:
250 g Mehl
100 g Zucker
125 g kalte Butter (in Stückchen)
1 Ei
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
Für die Apfelfüllung:
3 große Äpfel (geschält, entkernt und gewürfelt)
1 EL Butter
2 EL Zucker
1 TL Zimt
1 TL Zitronensaft
Für die Quarkfüllung:
500 g Quark (20 % Fett)
150 g Zucker
2 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
2 EL Speisestärke
100 ml Sahne
Für die Streusel:
150 g Mehl
75 g Zucker
75 g kalte Butter
Zubereitung
Mürbeteig zubereiten:
Mehl, Zucker, Butter, Ei, Backpulver und eine Prise Salz in eine Schüssel geben. Alles mit den Händen oder einem Knethaken zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Apfelfüllung vorbereiten:
In einer

Pfanne die Butter schmelzen. Die Apfelstücke, Zucker, Zimt und Zitronensaft hinzufügen und ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze karamellisieren lassen. Danach abkühlen lassen.
Quarkfüllung herstellen:
In einer Schüssel Quark, Zucker, Eier, Vanillezucker, Speisestärke und Sahne glatt rühren.
Streusel vorbereiten:
Mehl, Zucker und Butter mit den Händen zu Streuseln verreiben.
Kuchen zusammensetzen:
Eine Springform (Ø 24 cm) einfetten. Den Mürbeteig auf den Boden drücken und einen Rand formen. Die Apfelfüllung darauf verteilen. Dann die Quarkmasse darübergeben und glatt streichen. Zum Schluss die Streusel darüberstreuen.
Backen:
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 50–60 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Servieren:
Den Kuchen vollständig abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Guten Appetit!